Farina di Estrazione di Soia No

La Farina di estrazione di soia è il prodotto ottenuto dall’estrazione dell’olio dai semi di soia, ed è considerata la più completa fonte di proteine vegetali. Il trattamento termico subito dal prodotto durante le fasi di lavorazione ne distrugge i fattori antitripsici aumentando la disponibilità degli aminoacidi indispensabili (quelli che l’organismo non sa sintetizzare e deve quindi trovare preformati nella dieta). Ha inoltre un elevato tenore di lecitina, un composto in grado di svolgere funzioni di veicolo della Vitamina A, di apportare fosforo organico e colina.